Circuit découverte du terroir : Rencontre de producteurs et cours de cuisine privé à Lyon
Le matin dans les fermes, l'après-midi aux fourneaux, le soir à table — et à chaque bouchée, vous saurez d'où elle vient. Une journée qui remonte toute la chaîne du terroir lyonnais, du maraîcher au chef privé, avec un mâchon au milieu.
- Durée
- Journée complète
- Étapes
- Fermes, château, cuisine
- Repas
- Mâchon, déjeuner et dîner
- Départ
- Lyon
- Tarif
- Voir le calendrier
Un circuit qui commence chez les producteurs
La plupart des cours de cuisine commencent dans la cuisine. Le nôtre commence dans les champs et les étables, chez les gens qui produisent ce que vous allez cuisiner l'après-midi.
Maraîcher, éleveur de volailles ou de bovins selon la saison : on visite, on goûte, et on fait les courses ensemble.
Un mâchon, à la lyonnaise
À midi, mâchon traditionnel — le pique-nique lyonnais des canuts — servi dans un château historique, dans les vignes, ou partagé avec un producteur.
Le mâchon sera suivi d'un déjeuner dans un restaurant sélectionné par votre Insider, avec une cuisine de circuit court puisque la région regorge de bons produits.
L'après-midi aux fourneaux, le soir en accords mets-vins
Retour à Lyon pour un atelier de cuisine avec un chef privé dans son atelier. On cuisine ce qu'on a acheté le matin.
Puis on passe à table : dîner convivial, accords mets et vins, et la satisfaction d'avoir suivi chaque ingrédient depuis son point de départ.
Ce que votre Insider peut aussi vous proposer
Les étapes qui suivent sont des exemples, pas un programme. Elles sont là pour vous donner des idées : l'agenda de la journée se décide ensuite avec votre Insider.
Les producteurs, selon la saison
Fruits, légumes, produits laitiers, volailles : qui vous recevez dépend de ce qu'il y a à récolter ce jour-là. Tous sont passionnés par leur métier, et nous sommes les seuls extérieurs qu'ils acceptent de faire entrer chez eux.
Un château médiéval, en privé, avec son propriétaire
La visite se fait hors de toute ouverture au public, et c'est le propriétaire qui l'assure. Ce sont les questions posées sur place qui font le contenu de la visite.
Un atelier de cuisine en plein centre
Le cours privé se tient dans un studio de cuisine ou dans un appartement particulier au cœur de la ville, selon les disponibilités. Dans les deux cas, on cuisine ce qui a été acheté le matin même.
Rien de tout cela n'est automatique, et cette liste est loin d'être complète. Chaque sortie est composée pour ceux qui la vivent : la vôtre sera unique, et elle n'aura jamais été faite exactement de cette façon. Votre Insider vous contactera avant le départ pour retenir, parmi ces expériences et bien d'autres, celles qui correspondent le mieux à vos envies.
Un circuit privé, signé Insiders
Un Insider local qui connaît la région et ses bonnes adresses par cœur, un véhicule privé, et personne au volant à part lui.
Réserver ce circuit
Journée — 1 jour. Choisissez votre date : le calendrier affiche les disponibilités et le tarif correspondant à votre nombre de participants.
Une question avant de réserver ? Écrivez-nous à thomas@insidersexperience.com ou appelez le +33 6 98 78 29 28.
Informations pratiques
Inclus
- Transport privé au départ de Lyon
- Visite de producteurs locaux et dégustations
- Déjeuner dans un restaurant sélectionné par votre Insider
- Atelier de cuisine avec un chef privé
- Dîner accompagné de son vin
Non inclus
- Vos achats personnels chez les producteurs
- Le transfert retour vers votre hébergement après le dîner
Point de rendez-vous
Votre hôtel à Lyon
Annulation
Annulation sans frais jusqu'à 24 heures avant le départ. Passé ce délai, la réservation reste due en totalité.
Questions fréquentes
Faut-il savoir cuisiner ?
Non. Le chef s'adapte au niveau de chacun : vous pouvez tout faire ou simplement participer aux étapes qui vous amusent.
Quels producteurs visite-t-on ?
Cela dépend de la saison et de ce qu'il y a à récolter : maraîcher, éleveur de volailles ou de bovins. Le menu du soir se décide en partie sur place.
Les régimes particuliers sont-ils gérés ?
Oui, à condition de nous les signaler à l'avance : le chef construit le menu en fonction.