Circuits privés du Beaujolais : visite œnologique et terroir sur mesure

Des circuits à la découverte des vignobles et des « vrais » vins du Beaujolais

Les dix crus du Beaujolais

Le nord du Beaujolais repose sur un socle granitique — une roche que l'on ne retrouve pas en Bourgogne voisine, et qui change tout. C'est là que sont regroupés les dix crus du Beaujolais : Brouilly et Côte de Brouilly, Régnié, Morgon, Chiroubles, Fleurie, Moulin-à-Vent, Chénas, Juliénas et Saint-Amour. Dix appellations sur quelques dizaines de kilomètres, toutes issues du même cépage, le gamay, et pourtant reconnaissables les unes des autres. Chaque appellation tient sur quelques centaines d'hectares, parfois moins.

Un Morgon n'est pas un Fleurie, un Moulin-à-Vent se garde quand un Chiroubles se boit jeune : c'est exactement ce qu'un circuit œnologique dans le Beaujolais permet de comprendre en une matinée, et ce qu'aucune étiquette n'explique. Le mont Brouilly, avec sa chapelle au sommet, offre le point de vue qui met tout cela en place.

Le malentendu du beaujolais nouveau

Le Beaujolais souffre d'un malentendu qui dure depuis quarante ans. Le vin primeur, sorti chaque troisième jeudi de novembre, a fait connaître le nom de la région dans le monde entier — et a fini par masquer tout le reste. La réalité d'aujourd'hui, ce sont des vignerons qui vinifient parcelle par parcelle, des gamays de garde, du bio et de la biodynamie, et des vins que personne n'attend là.

La fête a son épicentre : Beaujeu, capitale historique qui a donné son nom à la région, où les Sarmentelles ouvrent les fûts à minuit. C'est spectaculaire, et ce n'est pas là que nous vous emmenons — nos itinéraires montent plus au nord, chez les vignerons des crus. Si la curiosité l'emporte, dites-le-nous : Beaujeu peut s'ajouter au programme.

Passé le troisième jeudi de novembre, le vignoble redevient apaisé. C'est aussi pour cela que nous avons ouvert un circuit hivernal : c'est la saison où les vignerons auront le plus de temps pour vous recevoir.

La route des vins du Beaujolais, et ce qu'elle ne montre pas

La route des vins traverse le vignoble du sud au nord, des pierres dorées jusqu'aux crus : c'est l'itinéraire viticole balisé de la région. Elle se parcourt très bien en voiture, mais elle a un défaut : elle mène aux caveaux qui ont pignon sur rue, pas aux domaines familiaux qui ne signalent rien depuis la route. Nos itinéraires prennent les chemins d'à côté, ceux où votre Insider connaît le portail et la personne qui l'ouvre.

Circuit gastronomique : la table, qui compte autant que le verre

Le Beaujolais se boit, mais il se mange aussi — et sa cuisine est celle de Lyon, en version campagne.

Le mâchon, institution du matin

Charcuteries, fromages, un verre de rouge : le mâchon est le casse-croûte que prenaient les canuts de Lyon avant la journée de travail, et il est resté une institution dans la région. Toutes nos excursions en intègrent un — servi chez un vigneron, dans les vignes, ou dans un château selon l'itinéraire. C'est le repas le plus local qui soit, et le moins connu des visiteurs.

Déjeuner de vigneron ou pique-nique dans les rangs

À midi, la journée complète s'arrête dans un restaurant de saison — de ceux où les vignerons vont eux-mêmes — ou installe un pique-nique soigné à notre cabane de vigneron, au milieu des vignes. Vous choisissez à la réservation. S'y ajoutent, quand la météo le permet, les dégustations en plein air entre les rangs, avec fromages et charcuteries du coin.

Un circuit gastronomique dans le Beaujolais passe aussi par ce qui entoure la vigne : un château médiéval planté au milieu des parcelles, une chapelle cachée, un artisan du coin. Votre Insider ajuste au fil de la journée.

Découvrir le Beaujolais : ce que l'on voit ici, et nulle part ailleurs

Chaque journée est construite avec votre Insider, et rien n'est jamais identique. Voici quelques-uns des endroits où nous emmenons nos voyageurs — à titre d'exemple, pour donner une idée de ce que le Beaujolais garde de côté. Ce ne sont pas les incontournables des guides : ce sont les nôtres.

• Un sanctuaire pour cépages menacés. Un vigneron y conserve des variétés que la réglementation a écartées et que plus personne ne plante. On goûte des vins qui n'existent officiellement plus.
• Le dernier pressoir américain de la région. Une machine du siècle dernier, en service depuis cinq générations.
• Un château, et le gardien qui y est né. Il en connaît chaque pièce et raconte les guerres que les murs ont traversées — celles du Moyen Âge comme celles d'après.
• La plus grande collection de motos anciennes du secteur, chez un vigneron qui les restaure l'hiver quand la vigne dort.
• Un apiculteur et son assemblage de fin d'année, à deux pas des rangs.
• Une dégustation à la barrique, directement au fût, avant que le vin soit assemblé.

Visites privées de domaines : ce que change le circuit privé

Des propriétés à l'écart du grand public

Les deux à quatre propriétés viticoles de nos parcours ne sont pas connues du grand public. Elles reçoivent parce que notre Insider les connaît, et c'est la seule raison. En visite privée, on entre dans les coulisses de la vinification, on goûte des cuvées parcellaires que l'on ne trouve pas en boutique, et on reste tant que la conversation vaut la peine.

Un chauffeur et un véhicule pour vous seuls

Votre Insider conduit le Land Rover ou le Range Rover d'époque : les routes des crus sont étroites et en lacets, et l'intérêt d'une dégustation est de goûter. Le véhicule est privatisé pour votre groupe, et l'itinéraire n'est jamais tout à fait le même — c'est ce qui sépare un circuit privé d'un tour organisé.

Organiser votre circuit dans le Beaujolais

Quelques repères avant de venir, que vous prévoyiez une journée depuis Lyon ou un week-end dans le Beaujolais.

Combien de temps prévoir

Une demi-journée suffit pour deux caves et une première idée du terroir : une appellation, deux vignerons. Une journée complète permet de monter jusqu'à quatre caves, d'ajouter le déjeuner et de prendre les détours — château, chapelle, artisan. Comptez deux jours si vous voulez enchaîner les crus du nord et les villages de pierres dorées.

Les villages de pierres dorées

Au sud du vignoble, la pierre change de couleur : le calcaire à entroques, chargé d'oxyde de fer, donne aux maisons cette teinte ocre qui a valu au secteur son surnom de « petite Toscane ». Oingt, Ternand, Bagnols, Charnay : une poignée de villages perchés, des ruelles qui montent, et des points de vue qui portent jusqu'aux Alpes par temps clair. C'est l'autre visage du Beaujolais, et l'un de ses rares incontournables — presque vide en semaine.

À quelle saison venir

Le printemps et l'été pour les dégustations en plein air entre les rangs ; septembre pour les vendanges, intenses avant, pendant et après l'arrivée des grappes dans le cuvage ; l'automne pour les couleurs du granit sous la vigne rousse. L'hiver a sa propre formule chez nous, et c'est souvent la saison où l'accueil est le plus généreux.

Où loger et nos conseils

Villefranche-sur-Saône est la base la plus pratique pour rayonner, Belleville-en-Beaujolais pour être au pied des crus. Le moindre village viticole offre chambres d'hôtes et maisons de vignerons, et Lyon reste une excellente base : trente minutes, billets de train inclus. Sur place, demandez à goûter deux crus voisins à la suite — c'est là que tout se joue — et prévoyez des chaussures fermées pour les visites des vignes.

Pourquoi réserver votre circuit privé avec Insiders

Nous vivons ici et nous connaissons personnellement les vignerons chez qui nous vous emmenons : c'est la seule raison pour laquelle des domaines fermés au public ouvrent leur cave. Aucun de nos circuits n'est standardisé — les détours se décident en chemin, selon vos envies et le temps qu'il fait.

Nous concevons et opérons nos propres circuits, sans intermédiaire. Choisissez votre formule ci-dessus, ou écrivez-nous pour un circuit œnologique et gastronomique sur mesure.

Nos autres destinations

• Bourgogne
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• Côtes du Rhône
• Normandie
• Marrakech